Сърпът е известен като нож за рязане. Той е с форма на полумесец, с наклонени фини назъбвания на острието и дървена дръжка в края за прибиране на ориз и пшеница.
През 50-те години на ХХ век, повлияни от косите от северния Дзянсу и Шандонг, тялото и дръжката на ножа са леко удължени, което го прави един от често използваните инструменти за събиране на реколтата днес.
